Hoe vierden we eind 2023 feest?
Zowel in onze productie, logistiek, verkoop als ondersteunende diensten was iedereen in de weer om onze klanten prachtige feestdagen te bieden. Op de drukste dagen deden onze chauffeurs samen meer dan 1.000 ritten vanuit Halle richting onze winkels. veel meer dan op een doorsnee dag! En Collect&Go piekte op 23 december. Opvallend? Klanten zochten – en vonden – volop alternatieven voor de traditionele bubbels, foie gras en ijstaart. Enkele indrukwekkende cijfers …
Minder bubbels, meer alcoholvrij
In december kocht een op de vijf Colruyt-klanten alcoholvrije drank. Vooral alcoholvrije wijnen en aperitieven lokken extra klanten tijdens het einde van het jaar (zie afbeelding). Opvallend in het assortiment alcoholische dranken: zowel bij champagne als prosecco daalde de verkoop, net als bij Franse wijnklassiekers. Zoete witte wijn deed het dan weer opvallend goed (+35 %). En ook de populariteit van Italiaanse en Zuid-Afrikaanse wijn nam toe.
Feesttoppers: van foie fin over kalkoen tot scampi
Foie gras verkocht 20 % minder. Dat komt vooral doordat ons huismerk Boni met het oog op dierenwelzijn enkel nog ‘foie fin’ aanbiedt (zonder dwangvoeding). Dat verkocht met kerst zelfs volledig uit. Ook de verkoop van faux gras (veggie) steeg (+10 %), waarvan ook een klein deel switchers van foie gras (zie afbeelding). Als hoofdgerecht kozen klanten vaker gevogelte, vooral hele kalkoen, en ook de gourmet- en fondueschotel viel in de smaak (+24 % bij Okay). Daarnaast blijven vis, schaal- en schelpdieren het goed doen. Net als in 2022 schitterden ook vegetarische alternatieven op de feesttafel, met als topper tofu (+15 % bij Colruyt).
2 pralines per Belg
Bij het dessert verliest de ijstaart aan populariteit, ten voordele van schepijs (verschillende smaken). Verder belandde in december net geen half miljoen kilo pralines en ‘seizoenschocolade’ in de Colruyt-kar. Gemiddeld at élke Belg dus meer dan twee pralines uit een van onze Colruyt-winkels. Daarnaast verkocht Colruyt voor het eerst exclusief Lindt-chocoladebollen in z’n pick&mix-meubel. Een samenwerking die heel wat klanten aantrok.